Un jour… Un partenaire : Traiteur de la Thur
C’est à Bitschwiller-les-Thann, dans la vallée de la Thur, que Charcuterie de la Thur veille, depuis 1920, à préserver l’authenticité du riche patrimoine gastronomique Alsacien.
Emmanuel PREVEL et Francis GRUNENWALD ont repris en 2010 avec un ADN d’artisan très prononcé et avec l’engagement de promouvoir et pérenniser des recettes respectueuses des valeurs artisanales fondatrices.
Entourés de 40 professionnels, répartis sur deux ateliers : l’un à Bitschwiller les Thann dédié aux fabrications de charcuteries, et l’autre à Cernay dédié à l’activité Traiteur
retrouvez plus d’informations sur : www.thur.fr
